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いよいよ一週間を切りましたバーベキュー大会の最終確認です ・開始時刻は10時です ・全員参加型のバーベキュー大会ですので、搬送 準備 調理 かたずけ 等強制的に従事して頂きます(^◇^)←過去のバーベキュー大会ではお客様的参加者が多く、一部の方に負...
2016年05月31日

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今日のおすすめは山北産もずく 和歌山産鮎 佐渡産ボタン海老 です(^◇^) 山北産もずく 岩もずくなのかな 歯ごたえ充分です 鮎の解禁は明日六月一日からなんですが、市場ではずいぶん前から陳列されてました すなわち天然の鮎というのは現代では殆どなく...
2016年05月31日

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特日替わり定食 950円 ご飯の上に鮪の叩きと温泉卵がのります 刺身を含む全六品 鮪丼 850円 全三品 鮪たたき温玉丼 1000円 全三品 鮪刺身盛り合わせ1600円 国内産生本鮪の刺身盛り合わせです 生山葵と塩でお召し上がりください 刺身盛り合わせ...
2016年05月30日

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なんだか連日バタバタしてすっかりさぼりまくってました(;・∀・) さて、先日の料理メニューのコメント入れに着手しておりますが、文才なく誇大に表現することを嫌う私には難題であります(-_-;) そこで召し上がったことがある皆様にご指南頂きたく(*_*; 宜し...
2016年05月30日

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本日は日本酒の会開催のためお休みですm(__)m
2016年05月26日

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昨日フードメニューの写真撮影完了しました(^◇^) メニューブック作成するには一言コメントが必要との事なんですが、私が最も苦手とする部門であります(-_-;) さてさて・・・(;・∀・)
2016年05月23日

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新入荷情報~ 麒麟山夏酒 限定吟醸酒 鶴齢純米超辛口 〆張鶴吟醸生貯蔵酒 今日のおすすめはまたまた入荷 生桜海老~(^◇^) メヒカリも再登場です(^◇^) ご来店お待ちしておりますm(__)m
2016年05月20日

緊急告示  来る22日の日曜日12時から料理メニュー改編のため写真撮影するのですが、ランチメニューから夜の一品料理まで20品目位予定しており、我が家では食べきれないのでランチ代わりに召し上がって下さる方を募集します(^◇^) 15時には終了します およそ...
2016年05月18日

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きちじ きんきの方が通り名です。残念ながら新潟では獲れない魚で北海道や東北の深海で生息しているようです。 深海魚の多くは赤い体色をしていますが、これはきんきなどの深海魚が生息する深さになると赤色が保護色になるそうです。 砂地に生息する鮃はお...
2016年05月18日

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今月の26日に開催される日本酒の会・千代の光酒造様 の料理をアップします(^◇^) 他にもありますが画像撮り忘れました(;・∀・)
2016年05月16日

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こしあぶら 山菜天婦羅には欠かせない こしあぶら 名前の由来はよく分かりませんが、山で見つけて採取するのが楽しくなる山菜のひとつです(^◇^) 山菜天婦羅はまもなく終了します。お早めに~(^◇^) ご来店お待ちしておりますm(__)m
2016年05月14日

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またまた面白名前シリーズ(;・∀・)別に狙って買っているわけではないんですが、たまたま目に留まったものでつい(;・∀・) メヒカリ 正式にはアオメエソというそうで、まさしく目が光ってます。 「おー!水面に光ってる魚の群れがあるだらー こいつはメヒカリと...
2016年05月13日

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たけのこメバル  魚の名前ってよく出来てるなぁ~と思う魚や、いや ちょっとミスマッチでしょ(・・?みたいな魚まで多種多様ですが、画像のたけのこメバルはきっと「お、見たことねぇ魚つれたど~ なんかタケノコの皮みてえな色しとるわ こいつの名前はタケ...
2016年05月12日

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静岡県は駿河湾から生の桜海老が入荷しました(^◇^) そのまま食べても旨いですね~(^◇^) そのまま 卵とじ かき揚げ でご提供します(^◇^) ご来店お待ちしておりますm(__)m 来月20日の八海山発酵セミナーのパンフレットが届きましたのでアップします(...
2016年05月11日

本日と明日の夜はお休みですm(__)mランチは通常営業しております(^◇^) ◎6月5日のバーベキュー大会にご参加される皆様へ 開催までいよいよ一か月を切ったバーベキュー大会。約40名の大所帯は初めてのことなので、不首尾のないよう事前に決められた事柄を告示...
2016年05月09日

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さぼりまくってました(;・∀・)すみませんでしたm(__)m 今月と来月のイベントの紹介です 5月26日(木)19時から 日本酒の会 千代の光酒造様 テーマは「酒の肴10品」 会費6000円 ご予約募集中  6月5日(日)10時から バーベキュー大会 亀田公園 完売御礼...
2016年05月07日