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「今日の鶴齢・鶴は千年」はぶり

「今日の鶴齢・鶴は千年」はぶり 鰤 

年の瀬迫る頃が旬という意味からなんでしょうが、この時期から二月くらいまでは海水の温度が低いので日本海側で獲れる魚は総じて旨い(^◇^)

青魚
のほとんどが海面に近いところを遊泳していますが、背が青く腹が白い特徴からで、太陽の光が海に注がれることにより海上からと海中からも発見しずらいとされています。が・・・魚と話をして聞いてみたい(;・∀・)

今日はしゃぶしゃぶ 刺身で(^^)/ しゃぶしゃぶ1500円 刺身600円です。
合わせは特別純米美山錦で。グラス290円 小とっくり870円 大とっくり1450円です。

ご来店お待ちしておりますm(__)m
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| 15:13 | 未分類
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