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「今日の北雪独り言」は

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本日の「今日の北雪独り言」は純米吟醸「青」とマヨ鶏豆腐サラダです。

昨日の純米吟醸「赤」と比べると「青」の方がよりフルーティーだと思います。

スペック(使用米は五百万石・精米歩合55%)は同じなので使用酵母の違いか醪(もろみ)の熟成時間の違いか・・・(・・?

濃厚なマヨ鶏豆腐とよく

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| 15:13 | 未分類
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